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河北实现食品药品网格化监管县乡村三级全覆盖

近日,河北省食品药品监管局在唐山市组织召开全省食品药品监管工作座谈会,河北省食品药品监管局局长丁锦霞出席会议并讲话。

丁锦霞说,上半年,河北省食药监系统围绕年初部署,狠抓重点任务落实,各方面工作扎实有序推进,全省食品药品安全形势呈现稳中向好的良好态势。一是围绕严守底线,着力防控风险。强化风险排查,落实风险分级管理制度,对重点品种、区域、环节和大型企业风险点严盯死守,严防事故发生。二是围绕解决问题,强化全程监管??古┎芳薪灰资谐∈称钒踩嵘?、网络订餐专项治理、学校及周边食品安全整治等??挂┢返テ分址缦辗治?、安国中药材市场整治等。三是围绕严惩重处,深化专项整治。始终坚持“打击是最好的预防”理念,聚焦群众反映强烈的突出问题深化专项整治。集中开展了粉丝粉条、“地沟油”、畜禽水产品等专项整治。四是围绕夯实基础,加强能力建设?;贫?、市、县三级能力建设,落实乡镇食品安全派出机构快检设备配备项目,向基层投入检验检测能力建设资金,深入推进“智慧食药监”建设,开启了食药安全“掌上监督”新模式。五是围绕责任落实,推动社会共治。研究起草了食品安全党政同责意见,已经省政府常务会议和省委全面深化改革领导小组会议审议通过。创新宣传引导新模式,通过“三网一微+”、视听媒体等,全方位、立体化、矩阵式开展宣传工作,着力营造强大的舆论氛围和声威阵势。深化网格化监管,实现了县、乡、村三级全覆盖。

丁锦霞强调,下半年,全系统各级各部门要坚持稳中求进工作总基调,围绕重点任务,定实措施、精准发力,持之以恒抓落实,努力追求卓越、争创一流。一要履职尽责,高标准完成全年目标任务。围绕全年食品药品安全工作安排、“十三五”规划年度任务、“食药安全,诚信河北”第二个三年行动计划等部署,跑表计时、狠抓落实,确保高标准完成全年工作目标。二要拓展成果,深化国家食品安全示范城市创建。首批创建市要在解决农兽药残留、加强源头污染治理等九个方面发挥好示范引领作用。三要紧盯问题,深入开展食品药品安全专项整治。全力做好总局部署的农村食品安全治理、畜禽水产品整治、“地沟油”治理、学校及周边食品安全整治、粮食重金属污染治理、虚假广告治理等六大专项行动,以及放心肉放心菜超市创建、餐饮业质量安全水平提升两大创建活动。四要严守底线,全力保障暑期等重大活动食品安全。按照冬奥组委要求,编制冬奥会餐饮保障规划,落实相关服务项目。研究雄安新区企业入区标准,做好布局建设、审批对接和人员培训等工作;认真履行京津冀一揽子合作协议,提升区域治理合力。五要创新监管,深化药品医疗器械审批审评制度改革。围绕提高药品质量安全水平,重点抓好药品上市持有许可人制度试点等工作。六要固本强基,持续加强监管能力建设。深入推进省、市两级信息化建设,不断强化“智慧食药监”系统建设,提高信息化系统的实用性。七要细化措施,着力推动食品安全党政同责落实。八要严惩违法,充分发挥稽察办案的利剑作用。严厉打击各种违法违规行为,严惩危害食品药品安全的犯罪分子,始终保持严惩重处的高压态势,所有违法案件都要处罚到人。九要加强宣传,深入推进食品药品安全社会共治。牢固树立宣传也是监管的理念,坚持正面宣传为主的舆论导向,宣传展示食品药品安全工作成果。

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关注食品安全——法国:第三方中立机构参与监管

欧洲有一种说法是,“食品运输距离越短就越安全”。而在法国,人们认为法国本地生产的食品、农产品质量最好,安全最有保障,因此写有“made in France”的价格也相对要贵。有钱的法国人只盯着法国产地的产品买。“毒鸡蛋”风波出现后,《环球时报》记者去巴黎的一家家乐福采购时发现,超市的反应非???。超市的一位负责人表示,集团看到“毒鸡蛋”的报道后马上将进口鸡蛋下架。他还告诉记者,事实上只是一小部分从荷兰、比利时进口的鸡蛋涉嫌有污染,法国本土生产的鸡蛋没有任何问题,因此鸡蛋供应也没受到影响。

有了进口鸡蛋和本土鸡蛋之分,法国民众的态度也变得含糊不清。法国BFM电视台的街边采访显示,有的法国人认为事情很严重,认为欧盟在食品安全监管问题上出了问题,收到有农场鸡蛋受杀虫剂污染的信息后却没有及时处理;还有人认为这样的剂量污染并不严重,对人体健康危害也有限?;褂幸晃话屠枋忻窀嫠摺痘非蚴北ā芳钦撸?ldquo;‘毒鸡蛋’与当年的‘疯牛病’相比,严重性要小多了。”

确实,自上世纪80年代以来,欧盟国家经历过多次大规模的食品安全?;录?,这些事件常常是跨国的,根本原因是欧盟大市场相互依存度越来越高,欧盟范围内的国家之间农产品进出口都是免税的。1981年,在西班牙等国出现不法商人用混合工业用菜籽油假冒的复方橄榄油,导致食用者死亡,此后两年,橄榄油销售量在法国等国一蹶不振。1986年始发于英国的“疯牛病”?;钗现?,欧盟几十万头牛遭殃,而英国牛肉遭法国抵制,一直到1999年才开禁。这场?;偈狗ü称肺郎嗖饣菇写蠊婺5髡?,进一步强化食品安全检验的各项程序与法律,无论是肉类还是蔬果类食品,均建立了完善的产地追溯制度。1999年比利时发生“毒鸡”事件,邻近的法国也出现鸡肉与鸡蛋消费大幅下降的情况。不仅欧盟之间的农产品进出口容易出现问题,来自亚洲、非洲等地的产品也曾让法国人不放心。2003年年底越南禽流感爆发,远在法国的家禽市场竟然也一蹶不振。

“欧盟卫生机构应进一步强化监管职能,欧盟内部也要强化信息交流,这才是应对食品卫生?;淖钣行Т胧?。”法国《费加罗报》在做“毒鸡蛋”报道时发出这样的呼吁。法兰西24连续新闻电视台也评论说,尽管法国与欧盟都设有严密的食品安全监测与检验机构,但?;故庇蟹⑸?。此次“毒鸡蛋”是不法生产商私自使用价格便宜的氟虫腈,本身是违法的,为杜绝此类事件发生,更需加强对各种食品的抽查。

法国食品安全监管还牵涉到餐馆、商场等容易出现食品污染等问题的场所,一般由法国财政部下属的打击舞弊、维护正当竞争及?;は炎芫值幕槿嗽苯写?,有问题的餐馆、商场等会遭到重罚,甚至吃官司。除政府机构监管,第三方中立机构的存在也对法国食品安全起到强大的监督作用。法国有一本名为《六千万消费者》的杂志,该杂志为保持中立、客观的地位,不接受任何赞助与广告,因此受到消费者的信任。该杂志的实验室近日对外公布,包括糖果、饼干在内的部分食品也受到氟虫腈的污染,提醒消费者选购时注意?!    ?/p>

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河北省副省长孙士彬来我公司视察

河北省副省长孙士彬(右二)、博野县县委书记马志超(右一)、公司董事长杜景洲(左一)、公司总经理杜博东(左二)

 

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博野饼干专用小麦促双赢

日前,在博野县北祝村农民郗永安家的麦田里,他告诉记者:“我家种的6亩小麦是生产饼干专用麦,去年种植前就同县里的博通饼业有限公司签订了合同,由公司提供技术服务,并以高出5%-10%的市场价格收购,每亩收入比普通小麦可高出260元,总共能多收入1500多元。”

像郗永安一样靠种植专用小麦增收的农民不在少数。今年,博野县订单种植饼干专用的软质小麦共有7万亩,平均亩产超过了1160斤,比去年高出了60斤,比全县平均960斤高出了180斤,所产小麦全部由博通饼业有限公司按合同收购。

博通饼业有限公司是我国北方最大的饼干生产企业,年生产能力为4万吨。过去,该企业用的面粉都是普通的强筋粉,在生产中还需要添加剂才能达到饼干松脆的效果,不仅增加成本,还影响饼干的质量。在县政府的支持下,该公司决定在博野县建立饼干专用的软质麦种植基地,根据需要和产量预测,种植面积为7万亩,并确定企业周围的小店、东墟、北杨村、城东乡4个乡镇为种植区。为确保软质麦优质高产,县政府还牵头邀请市农业科研单位、河北农大及本县的农业科技人员组成小麦技术工作站,负责引进适合饼干生产用的软质麦优良品种,制定配套的栽培技术;同时针对软质麦的生长特性对农民进行技术培训,为确保软质麦无公害,从配方施肥到防治病虫害用的农药都严格规定了使用品种。

订单小麦让农民和企业双方获利。据测算,软质麦高产,加上公司优惠的收购价格,7万亩订单小麦可让农民增收1300多万元,平均亩增收185元。同时,订单种植让博通公司降低了成本,每斤小麦可节约成本费0.3元,共节约380万元。由于不再使用添加剂,不仅节约费用120多万元,饼干质量也大大提高,为扩大市场增加了筹码。

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博通饼业全力支援四川地震灾区

保定日报(通讯员 李善奇)5月27日,河北博通饼业食品有限公司向四川地震灾区捐赠了价值30万元的“博通”饼干。在这之前,该公司已按照中华人民共和国商务部及省商务厅的指令和北京市的请求,紧急组织了100吨共1.5万箱饼干运往四川地震灾区。同时,他们还连续接到陕西省商务部门调运2万箱饼干的请求,现正在加紧生产,以尽早运往灾区。

为了尽快把救灾饼干运送到灾区人民手中,博通饼业调整了生产计划,实行满负荷生产,由过去每天生产16个小时改为24小时,工人吃住在工厂。企业管理和技术人员也日夜盯班,以确保产量和质量。现在该企业日生产能力已达到了55吨。该公司总经理杜博东说,工人们心系灾区,不怕炎热,干劲十足,都表示灾区需要多少饼干,我们就生产多少饼干。

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《预包装食品营养标签通则》明年强制性实施

2012年8月13日,卫生部召开新闻发布会公布,2013年1月1日,《预包装食品营养标签通则》将正式实施。届时,预包装食品外包装标签上,必须标示4种营养成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)和能量的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。

不同的食品里含有多少营养?自己每天应该摄入多少?普通消费者怎样才能读懂营养标签?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题都将给出答案。

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健康植物油—棕榈油

棕榈油也被称为“饱和油脂”,因为它含有50%的饱和脂肪。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%,和其他所有植物食用油一样,棕榈油本身不含有胆固醇。

作为一种饱和度较高的油脂,棕榈油曾经被推测有可能会增加人体血清中胆固醇含量。但经过许多专家进一步的实验论证,发现食用棕榈油不但不会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的趋势,原因是大量研究数据显示,不同的饱和脂肪酸对血脂的影响是不同的,棕榈油中富含中性脂肪酸,促使胆固醇提高的物质在棕榈油中含量微乎其微(1%),棕榈油中富含的天然维他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、类胡萝卜素(500-700mg/kg)和亚油酸(10%)对人体的健康十分有益。一些研究人员曾针对不同的人种(欧洲、美洲、亚洲)分别进行研究,结果表明棕榈油是一种完全符合人体健康需要的食用植物油,同时具有抗氧化性、抗癌和降低胆固醇等健康有益的特性。

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教您如何鉴别饼干好坏

  下面关于饼干感官鉴别的具体介绍中则将其按照质地情况归纳为酥性、韧性和苏打饼干三种。  

    (1)酥性饼干的感官鉴别 
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  良质饼干——表面、边缘和底部均呈均匀的浅黄色到金黄色阴影,无焦边,有油润感。 
  次质饼干——色泽不均匀,表面有阴影有薄面,稍有异常颜色。 
  劣质饼干——表面色重,底部色重,发花。 
 ?、谛巫醇?nbsp;
  良质饼干——块形(片形)齐整,薄厚一致,花纹清晰,不缺角,不变形,不扭曲。 
  次质饼干——都不严重?;ㄎ撇磺逦?,表面起泡,缺角、粘边、收缩、变形,但 劣质饼干——起泡、破碎都相当严重。 
 ?、圩橹峁辜?nbsp;
  良质饼干——组织细腻,有细密而均匀的小气孔断,无杂质。 
  次质饼干——组织粗糙,稍有污点。 
  劣质饼干——有杂质,发霉。 
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  良质饼干——甜味纯正,酥松香脆,无异味。 
  次质饼干——口感紧实发艮,不酥脆。 
  劣质饼干——有油脂酸败的哈喇昧。 
 
  (2)韧性饼干的感官鉴别 
 ?、偕蠹鹩檬株渍?nbsp;
  良质饼干——表面、底部,边缘都呈均匀一致的金黄色或草黄色,表面有光亮的糊化层。 
  次质饼干——色泽不太均匀,表面无光亮感,有生面粉或发花,稍有异色。 
 ?、谛巫醇?nbsp;
  良质饼干——形状齐整,薄厚均匀一致,花纹清晰,不起泡,不缺边角,不变形。 
  次质饼干——凹底面积已超过三分之一,破碎严重。
 
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